Pilzpfanne

Zutaten:

500 g Champignons (trocken; wenn, aus der Dose: sehr gut abtropfen)
Margarine
Butter
250 ml Sahne
Maggi Fix "Geschnetzeltes Züricher Art" oder "Rahm Champignons"
ggfls. Zwiebeln

Zubereitung:

1. Pilze (bei großer Menge in 2 Pfannen) mit Margarine (und später unter Zugabe von Butter) anbraten. (Wenn gewünscht, mit Zwiebeln)
2. Salzen, pfeffern und mit Deckel verschließen (wenn zu trocken, etwas Wasser zugeben), salzen und pfeffern
3. Wenn Pilze perfekt, Deckel abnehmen und Wasser verdunsten lassen.
4. Sahne hinzufügen
5. Dann Würzmischung drüberstreuen und eine Minute kochen. (Niemals mit Mehl andicken.)