Rosmarinkartoffeln

Zutaten:

1 kg neue Kartoffeln
4 EL Olivenöl
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 TL getrockneter Rosmarin
1 getrocknete Chilischote
schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung:

1. Backofen auf 220º vorheizen
2. Kartoffeln waschen, gründlich abbrüsten, der Länge nach vierteln
3. In großer Schüssel Chilischote zerstoßen
4. Dazu Olivenöl, Zitronenschalen, Rosmarin, Salz, Pfeffer und das ganze vermischen
5. Kartoffelstücke dazu und vermengen
6. Die Kartoffeln auf ein Backblech
7. 25 Minuten im heißen Ofen backen und immer wieder wenden